RESTAURANG TILLANNA – EN SMAKFULL OAS I HJÄRTAT AV ALINGSÅS
Här möts skandinaviska smaker i en varm atmosfär som får dig att känna dig som hemma. Våra råvaror väljs med omsorg för att leverera en genuin matupplevelse som hyllar vårt nordiska arv.
EVENEMANG
Hos oss händer det alltid något spännande! Upptäck våra temakvällar, livemusik och andra unika upplevelser som förgyller din kväll.
ABONNERA
Gör Tillanna till din egen för en kväll! Perfekt för födelsedagar, företagsfester eller andra speciella tillfällen där ni vill ha restaurangen helt för er själva.
CATERING
Låt oss ta hand om maten så att du kan njuta av stunden med dina vänner! Vi erbjuder vällagad catering för allt från små sammankomster till stora fester.
”På Tillanna förenas skandinaviska traditioner med globala smaker för en unik matupplevelse.”
Där tradition
möter innovation
Hos Tillanna står maten alltid i centrum. Vi skapar genuina smakupplevelser med värme och omtanke – precis som Anna skulle ha gjort. Vår vision är enkel: alla ska känna sig välkomna vid vårt bord. Med säsongens bästa råvaror och ett äkta matengagemang erbjuder vi menyer, bufféer och matupplevelser som förhöjer varje tillställning.
Lunchmeny vecka 49
Fisk – 169kr
Mustig fisksoppa på skaldjursfond, rotfrukter, räkor och vitlöksrostade krutonger
Kött – 159kr
Gochujangmarinerad kycklinglårfilé, citron och honungsrostad jordärtskocka, pumpafrövinnigrette och serveras med rostad potatis
Vegetariskt – 149kr
Tabbouleh på nakenhavre, rostad blomkål, smörstekt grönkål och rotsellerikräm med tahini
Lunchen serveras mellan 11:30-14:30
Sallad, kaffe & kaka ingår i lunchen.
Meny
fredag och lördag 17-sent.
Förrätter
Gröna vindruvor bakade i olivolja, honungsgratinerad cambozola, rostade valnötter och grillat bröd
149:-
Kokta blåmusslor i äpplecider från glömda äpplen, serveras med frasig potatis och kumminaioli.
149:-
Dopp i grytan serveras med surdegsbröd
(Fläsk och kycklingbuljong med lök grönsaker)
149:-
Varmrätter
Grisen i säcken
(prata med oss och fråga vad detta kan vara)
Dagspris:-
Stekt torskrygg med karameliserad jordärtskocka, citron och kycklingsky, forellrom serveras med mandelpotatispuré.
389:-
Grillad fläsksida på spett med fermenterad chilismörsås, serveras på tunnbröd och krispig sallad.
289:-
Tempurafriterade grönsaker med pumpapuré, och vitlöksstekt svartkål.
269:-
Desserter
Smörstekt sockerkaka smaksatt med tonkaböna, karameliserade hasselnötter färskostkräm och syltade blåbär.
149:-
Äppleterrinne, vaniljmousse och havregranola.
159:-
Gänget bakom Tillanna
Tillanna drivs av ett engagerat team som brinner för att förena traditionella skandinaviska smaker med moderna influenser, och skapa en varm och inbjudande atmosfär för alla gäster.
Cristiano
För mig handlar mat om att skapa möten, glädje och gemenskap. Jag bär med mig inspiration från min brasilianska bakgrund och kombinerar den med kärleken till det skandinaviska köket, alltid med respekt för råvarorna och hantverket. Drivkraften bakom det jag gör är viljan att dela något genuint och äkta med andra. Jag brinner för att utvecklas som både människa och entreprenör, alltid öppen för att lära nytt och nyfiken på nästa utmaning.
